11/7/18

Su médico no sabe sobre nutrición y actividad física

Paradójicamente, los organismos encargados de velar por nuestra salud, son los culpables del empeoramiento de la misma.

Al ser organismos oficiales, debemos seguir religiosamente todo lo que recomienden, esa es la idea general, ¿al fin y al cabo porque habrían de mentir?

Pero tengo algunas razones:
- Intereses económicos

¿Qué solo es una? ¿Pero son muchos dólares no? Profundicemos un poco....


Nunca sobre ningún tema haría una generalización absoluta, la mayor parte de las veces, las cosas son multifactoriales, no obedecen a una sola causa.

¿No te parece extraño que cuanto más hemos avanzado en tecnología y “conocimiento”, más obesos y sedentarios somos?

Antes no había nutriólogos (la nutrición como tal, es una ciencia muy joven) y nuestra salud era mucho mejor que hoy en día.

El problema con las recomendaciones iniciales es que fueron basados en epidemiología mal aplicada y entendida, se pensó que la correlación entre dos variables implicaba causalidad y esto fue un error fatal, nuestra salud pagó el precio.

Por ejemplo, se llegó a la errónea conclusión de que las grasas eran malas, per se, todas, sin importar su origen, eran las malas en la ecuación, las grasas eran las tapa arterias por excelencia, ocasionando enfermedades del corazón y del sistema circulatorio.

Hoy sabemos que las verdaderamente culpables son las grasas trans provenientes de productos ultraprocesados.

El colesterol es malo, decían, sin importar el ratio entre colesterol “bueno” y “malo” (HDL: el bueno, de alta densidad. LDL: el malo, de baja densidad).

Hoy en día se sabe que el nivel de colesterol LDL no nos dice nada si no sabemos su ratio, además de que se comprende mejor su función e importancia en el bienestar fisiológico.

El colesterol forma parte de tus células, y es pieza clave para nuestras hormonas, las maestras del cuerpo.

Es fundamental como componente de la leche materna (el mejor alimento posible para los bebes, de lejos). Nuestro cerebro se compone de colesterol.

Personalmente llevo años comiendo prácticamente todos los días 5 huevos diarios, si tu médico te recomienda no comerlos o limitarlos, recomiéndale estudiar más de lo que enseñan en la universidad.

Hoy se sabe, que si nosotros ingerimos colesterol dietético o exógeno, nuestro cuerpo regulará la producción de colesterol endógeno, controlando sus niveles en sangre.

Otra cosa, los cereales no son la base de la alimentación humana como dicta la pirámide oficial.

Dejando de lado que no son necesarios en un contexto de alimentación saludable, cualquier cosa buena que pueda haber en los cereales, está en otros alimentos, con más beneficios y menos perjuicios.

Los cereales se empezaron a cultivar hace unos 10,000 años, el humano empezó a prosperar como complejos establecidos, dejó de ser necesario moverse de un lugar a otro en busca de alimento.

¿Quién crees que pago los platos rotos? En efecto, nuestra salud.

Dejamos de movernos, pasamos a ser más sedentarios, y las enfermedades empezaron a manifestarse en mayor medida, apareciendo alergias e intolerancias.

Había más comida disponible todo el año, pero a más calorías y malestares, con menos nutrición (los cereales son muy pobres nutricionalmente, además de inflamatorios).

Apareció la leche, otro alimento controvertido, aunque con mejores prestaciones, no por ello digo que sea indispensable como nos quieren hacer creer.

El calcio presente en ella no es fundamental para una buena salud ósea (el ejercicio y la exposición al sol brindan más beneficios). El calcio necesario para nuestros huesos es perfectamente obtenible de otras fuentes.

Al igual que los cereales, no toda la población está bien adaptada a los lácteos. 

Recuerda que son alimentos nuevos en comparación a los que consumíamos millones de años antes.

Te preguntaras entonces, si los cereales y los lácteos no son alimentos imprescindibles, ¿porque los organismos oficiales los recomiendan tanto?

- Otra vez. Por dinero, por intereses económicos.

Las empresas detrás de los cereales y los lácteos (en mayor medida los ultraprocesados) son muy poderosas y enormes, tienen a los “expertos” de su lado.

Piénsalo un momento.

Es muy difícil que alguien no crea y diga algo, cuando sus ingresos dependen de ello.

Seamos sinceros, los cereales son más redituables que otros alimentos, ello los convierte en un gran negocio.

Producir cereales es muy barato en comparación a producir un filete de carne.

Es por ello que insisten tanto en hacernos creer que los cereales son fundamentales, porque muchísimas personas con ánimos de lucro y sin ánimos de mejorar tu salud tienen intereses personales.

Cereales de desayuno, cereales en la comida, cereales para ¿los bebés….?

Decir que una buena dieta es comer de todo con moderación es el eslogan favorito.

Definitivamente, hay alimentos que es mejor eliminar en el día a día, y dejarlos para momentos muy puntuales.

¿Más recomendaciones oficiales infundadas con un trasfondo económico?

[Come a cada rato y vive como esclavo de la comida.[

Bebe agua como loco sin importar si tienes sed o no (obvio compra botellas de plástico, que son mucho más caras y además alteran tu sistema hormonal).

Incluyamos a las farmacéuticas para crear una especie de parche o alivios temporales de las enfermedades que crean ciertos alimentos y los malos hábitos, y cerremos el gran negocio global con miles de millones de clientes enfermos e ignorantes. Y pum! Unos pocos multimillonarios, pero millones de enfermos.

En efecto, su médico no sabe, pero no todo es su culpa. La universidad también es parte del negocio.


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10/7/18

La frase mágica para mejorar tu salud

La presión social muchas veces nos lleva a tomar decisiones que en realidad no son las queremos, esto ocurre por no tener la personalidad o valentía suficiente para oponerse.

Supongamos que estás en tu trabajo y tus compañeros piden tacos para comer, es un día cualquiera, no se festeja nada.

Pero tú te ves obligado a comer tacos por no parecer el raro o por encajar, esto es el efecto de la presión social.

La importancia de decir “No gracias”


Alguien seguro de sí mismo decide qué y cuándo comer cada cosa, y la herramienta más poderosa y sencilla de estas personas es una frase: NO, GRACIAS.

De verdad, puede que de inicio tus compañeros o familia vaya insistir un poco cuando te niegues a comer lo que ellos (a mucha gente no le gusta ver como otros mejoran y ellos no), con el pasar del tiempo verás como se empiezan dar cuenta e identifican tu estilo de vida y forma de alimentarte, aceptaran que no te dejas manipular por la presión y que tienes decisión propia.

Al mismo tiempo vas creando esa mentalidad de control y autonomía sobre tus decisiones, verás como después se vuelve demasiado fácil decir: No, gracias.


Hay algo en la psicología humana que nos orilla a siempre estar disponibles, a ayudar cuando alguien cercano lo necesita, a siempre decir sí.

Es ese sentido de pertenecer y de estar incluido, el que a veces nos juega malas pasadas cuando las cosas están en otro contexto. Nos gusta estar dentro de la tribu.

Por tendencia, aceptamos las peticiones u ofertas de los nuestros, o de la gente que está a nuestro alrededor.

En general está bien querer ayudar o ser incluido. Pero primero ayúdate a ti mismo, encaja con tus ideales.

A veces hay que ser un poco egoístas, decir no.

Ya sea porque no está alineado a tus pensamientos e ideas, o porque simplemente en ese momento no te apetece, o no puedes. No hay nada de malo en ello.

El ser humano, como ser social siempre quiere participar, gracias a ello prosperamos como especie, un humano solo a la intemperie, hubiese perecido en poco tiempo. Nos necesitamos unos a otros.

Pues bien, a que va todo esto. Estamos tan acostumbrados a siempre decir “si” que nos cuesta decir “no”.

- Vamos a encargar tacos. Quieres?
- Mmm no, ya comí
- Estas a dieta o qué?
- No, pero estoy lleno, gracias
- Ándale, todos vamos a comer, un taquito y ya
- Está bien….

Escenario habitual en centros de trabajo, escuelas y hogares. En todas partes.

Es normal ceder a la presión social, pero al fin y al cabo, se trata de una decisión más, tu decisión.

Tal vez en un principio te miren raro, o lancen algún comentario al respecto. Pero es habitual que el entorno se resista a tu cambio. La gente no quiere que seas mejor que ellos, que tomes mejores decisiones, les duele que tu si puedas negarte.

Lo dicho, no se trata de siempre ir a la contra, que unos tacos de vez en cuando, en buena compañía, hacen más bien, que una “buena” cena con resignación.

No se trata tampoco de ser extremistas, un 80/20 es un buen parámetro. El llamado “Principio de Pareto”.

En este contexto, el 80% de tus comidas deben priorizar tu nutrición fisiológica, el 20% restante podrían priorizar tu nutrición psicológica y social. Buscamos una salud global integral, no una especializada, limitante y mediocre. Bienestar biopsicosocial completo (aunque no sea alcanzable y tampoco es para todos).

Tu sabes que comer y que no, tu tienes la decisión.

Revélate, usa la frase mágica: 
No, gracias” (y sonríe orgulloso en este momento).


Espero haya sido de ayuda, las cosas son mas sencillas cuando las vemos desde una tercera perspectiva, y cosas muy claras, las vemos muy complicadas cuando se trata de nosotros mismos. 

Como dicen, los problemas de los demás siempre tienen solución, pero los nuestros...


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9/7/18

Mas importante que "que comer", es "que no comer". Mi top 5 a evitar.

Es de mucha relevancia saber lo que nuestro cuerpo espera en cuestión de alimentación, pero tal vez, sea mucho más importante saber lo que no espera, y en eso si hay uniformidad (como en pocas cosas actualmente en nutrición).

Nuestro cuerpo no está listo para los productos ultraprocesados, no le hacen bien, lo desregulan.

Así que antes de pasar a que comer, mencionemos que no comer de manera breve.



1. Harinas

Las harinas son una versión pulverizada de cereales y otros productos, generalmente despojados de sus pocas ventajas nutricionales, si es que las hubiera.

La modificación de la materia prima aún con técnicas artesanales y conservando todo el alimento, en el caso de productos integrales, generalmente no sale bien parada nutricionalmente.

Si de inicio, partimos con alimentos bastante cuestionables (trigo y maíz), con multitud de estudios que demuestran su participación en alergias y alteraciones digestivas (permeabilidad intestinal, disbiosis en microbiota, etc.), para posteriormente hacerlos más palatables y absorbibles, pues hemos creado una bomba con daños colaterales importantes.

Opciones para ocasiones especiales, más interesantes y menos perjudiciales podrían ser las versiones en harina de arroz, coco, almendra, avena, garbanzo…

En éstos últimas opciones partiríamos de una materia prima más recomendable en cuanto a densidad nutricional y salud intestinal. Con más beneficios y menos perjuicios.

Lo siento hijos del maíz y del trigo. Las versiones actuales son muy diferentes a las ancestrales, nuestra biología no tanto.

Como es de suponerse, estos ingredientes están en todos los panes, galletas, pasteles y demás bollería industrial.


2. Grasas trans artificiales

En un principio, como ya sabemos, se culpó a las grasas de todos los males que aquejaban la salud de la población hace algunas décadas, hoy en día se siguen demonizando las grasas, aunque ya se está creando un poco de conciencia de que no todas las grasas son iguales.

Las grasas trans son un tipo de grasa a la que se le añaden átomos de hidrógeno, en las etiquetas nutricionales frecuentemente se les encuentra como “aceite vegetal [parcialmente] hidrogenado”.

La adición de hidrogeno en las grasas, busca producir un aceite más resistente en el tiempo y que se pueda solidificar.

Esto último trae algunas ventajas para las grandes compañías. Un producto que pueden añadir a multitud de productos ultraprocesados en versión sólida, que dura más tiempo en las estanterías.

Muy rentable para ellos, muy dañino para la población.

Igualmente, encuéntralas en las etiquetas de ultraprocesados junto a productos a base de harinas principalmente, como los que ya mencionamos anteriormente. Además de chocolates de mala calidad y otros dulces. Y obviamente, aceites de cocina no recomendables como soya, maíz y canola.


3. Azúcares añadidos

La adición de azúcar a todo ha disparado y alterado los sistemas de recompensa del cerebro. A más azúcar, mas necesidad de ella.

Antes el sabor dulce era sinónimo de buenos tiempos, de recompensa, de abundancia.

Hoy en día, ya no significa nada, se ha vuelto lo habitual.

Hay gente que no puede comer algo con sabor salado o amargo, el único sabor que existe es el dulce, y eso es limitante a la hora de disfrutar todo el espectro de sabores que somos capaces de explorar.

Pero el disfrute de la comida, sin dejar de ser importante, no es lo más importante.

Los humanos de la actualidad son quemadores tóxicos de azúcar, necesitan dulces o snacks a cada rato, nunca están saciados y siempre están con hambre. No conciben la idea de, por ejemplo, ayunar.

Depender de la comida a todas horas, claramente es antinatural y una gran desventaja para tribus que siguen un estilo de vida ancestral.

Los periodos de escasez son necesarios y esperados.

En la modernidad de la sociedad actual, la escasez es más bien escasa. Casi todos tenemos una de esas tiendas amarillo y rojo a la vuelta de la esquina.

Si a la sobrealimentación de la que somos presa, le sumamos carbohidratos simples rápidamente asimilables, creamos el combo perfecto para la clásica persona que todo el tiempo tiene hambre y antojos, un ratón con dos pies.

El azúcar añadido es frecuentemente encontrado como “jarabe de maíz de alta fructosa”, “azúcar invertido”, “glucosa” y un largo etc. Hay muchos otros nombres, pero lo importante en sí, aun más que evitar el azúcar añadido artificialmente a los ultraprocesados, es evitar el ultraprocesado en si.

Una mierda sin azúcar, seguirá siendo una mierda.

Si pensamos que quitando el azúcar a la Coca-Cola, ya la hace una bebida buena, es que no hemos entendido nada aun. Es al producto completo al que debemos prestar atención, y no solo a un ingrediente aislado, a la combinación de disruptores y calorías vacías sin aporte nutricional.

Aun así, limita el azúcar añadido a lo que consumes, pero recuerda, tu atención debe estar en el producto total.

Una cucharada de azúcar para acompañar un café preparado en casa, de vez en cuando, tampoco es que eche por tierra todos tus esfuerzos por ser más saludable. Incluso con ello, no te acercaras a las increíbles cantidades presentes en los ultraprocesados, aunque no por ello debes abusar.

Eliminar o mínimamente, limitar de manera importante el azúcar que usamos a momentos muy puntuales en consumos esporádicos recuperará y sanará tu relación con los demás sabores. Reducirá antojos y la necesidad de comidas entre horas (no eres un roedor).

Recuerda: Consumir alimentos ultraprocesados frecuentemente, es lo que debes evitar. Que no te engañen con las versión sin azúcar de productos ultraprocesados.


Elige alimentos naturales, con su azúcar natural, como las frutas enteras, evita los jugos. 


Mejor un café endulzado por ti, que un café de la tienda de la esquina ya saborizado artificialmente. 

Tampoco valen los edulcorantes artificiales como el aspartame o acesulfame, respetemos los sabores naturales, no confundamos nuestros sistemas internos con disruptores endocrinos (que alteran nuestras hormonas). Se trata de recuperar el potencial de nuestro paladar, y por supuesto, nuestra salud global.


Poco a poco, veras como la fruta, se vuelve el postre más delicioso que puede haber, la disfrutaras más, no necesitaras agregar azúcar a nada. Y si entrenas, será una recompensa digna de dioses para después de la sesión (mi uso favorito de la fruta), reforzando el sistema de recompensa. Primero gánatelo, después disfruta.


En un sentido especifico, limita el azúcar agregado a los productos ultraprocesados, es decir, evita los ultraprocesados: bebidas deportivas, jugos, dulces, panes, galletas, chocolates…


Para poner en perspectiva el azúcar añadido presente en algunos productos industriales, revisa la iniciativa de SinAzúcar.Org


4. Productos light


La mala fama de las grasas (todas) y la reciente concientización de los az
úcares añadidos, ha llevado a las grandes compañías a buscar estrategias para seguir entrando en el gusto de la población.

Nacieron los productos light, versiones aún más procesadas que sus antecesores.


Se redujo el azúcar, se añadieron edulcorantes artificiales.


Se disminuyó la grasa, se agregaron espesantes y más az
úcares.

También se usa el termino light para productos bajos en sodio o sin gluten, claro, pero si una galleta sin gluten es mejor que una con el, si claro.


Los productos light, no son mejores que sus versiones originales, frecuentemente es al revés.


La leche desnatada, no es mejor que la versión entera, así lo demuestran múltiples estudios. Lo mismo aplica para otros productos: salsas, aderezos y cualquiera de los ultraprocesados.


El humano no hace las cosas mejor que la naturaleza.

5. Colorantes, conservantes, edulcorantes


Algunos colorantes agregados a los productos son bien conocidos por sus respuestas en el sistema inmune, desencadenando alergias, como la conocida tartrazina.


Los conservantes están en la mira de la ciencia real y sin patrocinadores, por su participación en las enfermedades de la civilización, aunque hay algunos supuestamente “seguros” o con bajo impacto.


Igual con los edulcorantes (aspartame, acesulfame, etc.), hay unos con muy mala fama, considerados hasta cancerígenos en algunos estudios, aunque otros no ven relevancia a las cantidades recomendadas. 


Por principio de prudencia, y para no alterar a las directoras de la orquesta que es el cuerpo humano, nuestras hormonas, los limitaría en la medida de lo posible a momentos muy puntuales.



El mensaje es claro y directo, elimina en tu día a día el uso de ultraprocesados y evitarás harinas perjudiciales inflamatorias, grasas trans artificiales, azúcares innecesarios y vacíos nutricionalmente, productos industriales relativamente nuevos para nuestra biología como los edulcorantes, conservantes y colorantes.


Tu salud y la de los tuyos agradecerán el gesto. 


Tus genes y tu biología te lo recompensarán. 


A veces, más importante que el “que comer”, es el “que no comer”.


Hasta aquí el post de hoy, me despido pero no sin antes recomendarte que le des una revisada a mi libro "Principios para Vivir más y Mejor". El texto que acabas de leer, es lo ultimo que he agregado en el capitulo correspondiente a nutrición. Tambi
én incluye temas de mentalidad y próximamente  agregare los capítulos de actividad física y descanso.


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Contento de aportar, saludos!✌

6/7/18

El ejercicio es necesario para ser saludable

¿Cómo le hago para bajar de peso sin hacer ejercicio? No tienes idea de la infinita cantidad de ocasiones que me han realizado esa pregunta.

Si, que se puede bajar de peso sin ejercicio. ¿Pero a costa de qué? ¿De estar malnutrido, de sentirte cansado, de no tener energía para nada? No gracias.

No es lo mismo bajar de peso que perder grasa. Bajar de peso es muy sencillo, al fin y al cabo tus músculos, tus huesos y el agua en tu cuerpo, todos pesan.

Créeme que perder músculo y densidad ósea no es lo que quieres, la vida es muy triste de esa manera.

Para mantener tus tejidos sanos y en forma, disminuyendo la grasa a la vez, puedes valerte de un poderoso protector, mejor que cualquier píldora.

Se llama ejercicio.


Lo dicho, hay reacciones metabólicas y adaptaciones fisiológicas que solo son posibles mediante estímulos concretos, el ejercicio presenta una amplia gama de estímulos para el cuerpo.

Es un estresor que tu cuerpo espera, lo requiere para estar saludable. Aunque más que el ejercicio planificado tal cual en una sesión, es el movimiento la bala mágica.

Actividades de bajo impacto como caminar, son tremendamente beneficiosas para nuestro cuerpo al estimular los genes necesarios para una formidable salud.

El ejercicio si o si, debe ser prioritario en tu estilo de vida, solo debes adecuarlo a tus circunstancias, pero siempre hay que incluirlo. No digamos el movimiento durante el día, fundamental para un Neo Sapiens que se precie de serlo.

Así que por favor, mueve ese trasero y hazle un favor a tu bienestar.

¿Quieres mejorar tu perfil lipídico? Olvídate de las dudosas estatinas (medicamentos para el colesterol y triglicéridos).

Haz ejercicio y obtén mejores resultados.

¿Quieres tener huesos y estructuras más fuertes? Olvídate del calcio de los lácteos o suplementos.

Haz ejercicio y tu cuerpo se fortalecerá.

¿Quieres mejorar tu vida sexual? No ocupas remedios raros o exóticos y peligrosos.

Realiza actividad física y tu sistema cardiovascular te recompensara con una gran vida sexual.


Así podría seguir casi infinitamente con los beneficios del movimiento (mejor con calzado minimalista).

Solo diré que el ejercicio es la única píldora necesaria para la mayoría de los males. No productos de dudosa utilidad.

Quien no hace ejercicio, es porque no ha experimentado su poder en carne propia.

Si eres de los que aun no lo tiene, aqui te dejo el primer capítulo de mi libro "Principios para Vivir más y Mejor" (en proceso). Esta entrada es un extracto del mismo.


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Feliz por aportar, un abrazo!

2/7/18

La salud debería, pero no es para todos

Una buena salud, una excelente calidad de vida y una productividad alta, deberían ser ítems perfectamente normales y alcanzables para la gran mayoría de la población.

Sinceramente, a veces he llegado a sentir como si todas las cosas altamente perjudiciales para nuestra salud, fueran diseñadas para los más débiles, ignorantes y que no tienen objetivos en su vida.

Como si se tratase de una especie de selección natural evolutiva en la que solo los mejores informados y más inteligentes vivirán más y mejor, dejando descendencia más fuerte, inteligente y con mejor salud en términos globales.

La salud es la cualidad sobre la que se desarrolla toda nuestra vida. Según a nuestro nivel de salud, podemos realizar una u otras cosas.

Si somos saludables fisiológicamente, es decir, que nuestro cuerpo funcione en términos generales como debería, sin fallas importantes (la salud no es sinónimo de perfección en ningún ámbito), podremos ser capaces de desarrollar infinitas actividades físicas.

Al fin y al cabo, nuestro cuerpo responderá satisfactoriamente de acuerdo a nuestras capacidades y limitaciones físicas y fisiológicas.

Pero la salud no es solo fisiológica, incluso hablando solo del cuerpo humano aislado y siendo muy básicos, podemos mencionar a la salud mental y emocional. Nuestras decisiones y reacciones juegan un papel crucial en nuestra vida.

La forma de ver y entender el mundo, es muy particular de cada individuo y causa un gran impacto en el estilo de vida.


No es lo mismo una persona que a la de primeras responde agresivamente y siempre está a la defensiva, que una persona más relajada e inteligente emocionalmente. La primera se mantiene estresada constantemente (lo que atrae problemas y enfermedades diversas), la segunda seguramente gestione mejor los momentos de estrés, siendo los momentos pico de estrés más puntuales e incluso hasta planificados, recordemos que cierta dosis de estrés es necesaria, sin estrés hubiésemos fracasado como especie.

El estrés nos ayudaba a huir del león, y el estrés por ayuno nos animaba a cazar y recolectar la próxima comida. El estrés nos permite sobrevivir. El estrés nos ayuda a ser más fuertes en su dosis correcta.

Además, nuestra mentalidad y actitud nos incita a marcarnos objetivos, metas, logros, desafíos.

Una persona sin actitud o mala mentalidad es una persona con baja autoestima, con poco amor propio y seguramente un enfermo más.

En cambio una persona que se quiere y respeta, cuidará de su cuerpo, física y emocionalmente.

Será una persona sana, con mejor calidad de vida, con mejores cualidades físicas y psicológicas, más productiva y feliz.

Debo ser sincero, esta guía, a pesar de todo el esfuerzo que pueda llegar a poner en ella, NO ES PARA TODOS.

Solo basta con ver a aquél profesor de educación física, que sabe mucho sobre su ámbito, pero que es incapaz de aplicarlo a él mismo. O a aquel médico o enfermero, que con la soda en el escritorio, pretende incitar a su paciente a que mejore sus hábitos alimenticios. Es el problema de normalizar la obesidad.

Muy incongruente y desalineado a lo que deberían reflejar, y esto no deja más que ver que la información, la mayoría de las veces, no es suficiente, hace falta más, hace falta amor propio e inteligencia, hace falta más dignidad.

Así que aún a pesar de que verteré aquí los principios básicos en los que me he basado todos estos años para mejorar mi salud e incluso mi cuerpo, todos los consejos serán en vano si el primer cambio no lo das tú, si no demuestras un poco de dignidad como hombre o mujer.

En principio hazlo por ti, por añadidura lo estarás haciendo por tu familia, y si ya los tienes, por tu pareja y tus hijos.

Si aún no tienes hijos, una mejor versión de ti, creará una versión mejor de ellos.

Es por ello, que entiendo que si mentalmente no estás preparado para dar el salto definitivo en tu vida, el punto de inflexión de tu existencia, y si es que terminas de leer el libro, seguirás siendo parte del montón, uno más en la estadística, dinero fácil para las compañías farmacéuticas y las multinacionales de productos procesados.

Es más rentable una persona ignorante y mal informada, que una persona conciente, informada e inteligente.

Repito, debería, pero desgraciadamente la salud no es para todos y créeme que lo entiendo, no todos tienen eso que hace falta para dar el golpe en la mesa y escapar del círculo vicioso.


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5/2/18

La guía de los pies. Beneficios: por qué y cómo liberarlos, importancia de elegir el calzado adecuado y recomendaciones de transición

No hace mucho me inicie en el mundo del hiking, más como complemento a mis actividades físicas que como algo fijo en mi dia a dia, y la verdad es que se disfruta muchísimo.

Yo tengo algunos años utilizando unas FiveFingers® para prácticamente cualquier actividad física.

Desde mis sesiones en casa, mis carreras por la playa o mis paseos recreativos, hasta para las compras de la semana, vaya, que yo hago casi todo con ese calzado.

Pues bien, y como era de esperarse, a la primera caminata que asistí fue con mis "inseparables". Se trataba de una caminata ligera, nada muy sinuoso, así que por ello me atreví.

Claro, las preguntas, comentarios y gestos no se hicieron esperar, es más, iba preparado para ello. 

A lo que quiero llegar es a que la gente está muy influenciada por las grandes marcas, y sinceramente un tanto "domesticada". Lo cual no quiere decir que este bien o mal, simplemente digo que la costumbre es usar cierta tendencia de calzado, algo más predefinido.

Es por ello que me he decidio a escribir el presente articulo, el calzado adecuado depende de la persona y de la actividad, del estilo de vida.

Comprendiendo a tus pies

Los pies, esos grandes incomprendidos y olvidados artefactos sobre los que nos apoyamos la mayor parte del tiempo. Fundamentales  a la vez que desdichados.

Alguien decía que "El pie humano es una obra de ingeniería y una obra maestra" y de verdad que tenía razón ese tal Da Vinci.

Estudio del pie. Da Vinci. Dibujo.
Los pies están involucrados en todo, sin pies no seriamos humanos, los pies nos permiten realizar las actividades que nos parecen sencillas y normales en el dia a dia, pero la realidad es que sin las estructuras conformadas por los pies, muchas de las cosas que podemos hacer en automático, simplemente no serían posibles.

Siempre estamos al pendiente del cuidado de otras partes del cuerpo, que si las manos, que si la cara... de los pies casi nadie se acuerda.

Y es que casi nadie mira sus pies, o lo hace muy poco.

Nuestros pies son un potente y sofisticado entramado de terminaciones nerviosas y musculares, con unos 26 huesos que le dan su forma, además de otras estructuras como los tendones.

Huesos del pie.

Casi siempre están cubiertos, ya sea por el aprisionante calzado o por unos calcetines (en el mejor de los casos), nuestros pies son claustrofóbicos, liberalos.

El uso constante y frecuente de calzado que no apoya en nada a la biomecánica corporal, acarrea algunos inconvenientes, pagamos el precio de una falsa "comodidad" a costa de unos pies débiles, frágiles y deformes, menos funcionales y más problematicos.

Calzado con amortiguación importante, con amortiguación leve y sin amortiguación (minimalista), respectivamente.

Unos pies disfuncionales causan problemas en todo nuestro cuerpo.

Pensemos en que si la base no es firme y fuerte, la siguiente estructura inmediata, en este caso la articulación del tobillo se vuelve más propensa a funcionar de manera incorrecta, a crear compensaciones para tratar de restablecer la funcionalidad que el pie no nos da. Y así ocurre con las articulaciones en orden ascendente.

Y un pie disfuncional, que no nos aporte un buen cimiento sobre el que apoyarnos, es como un corrosivo que va en serie deteriorando nuestras articulaciones y dañandolas.

Una descompensación en el pie se puede manifestar con dolor de rodilla, espalda y hasta de cuello

Esto por las compensaciones que el cuerpo tiene que hacer para tratar de mantener el balance vertical.

Desbalance óseo provocado por los pies.

En sociedades que pasan más tiempo descalzas las diferencias son notables en cuanto a la estructura del pie, lo cual podría afectar el desempeño y la susceptibilidad a lesiones (estudio).


Lado izquierdo con deformidad por calzado. Lado derecho con forma conservada natural.

Pero no tan rápido, liberar de la prisión a tus pies no es tan sencillo, debe de realizarse una correcta transición y adaptación para disminuir riesgo de lesión, más en el caso de que quieras pasar a correr de un calzado con amortiguación a otro que no (estudioestudio).

La infancia es un periodo crucial para el posterior desarrollo locomotor y el desempeño del pie, así como para la salud en general. En este estudio se evalúa a niños que pasaban el mayor tiempo descalzos con otros que utilizaban calzado, mostrando mayores beneficios en los niños que no usaban calzado.

En este estudio se llega a la conclusión de que el calzado influye en la dinámica de carrera, afectando los ángulos de dorsiflexión del tobillo y el aterrizaje. En dicho estudio se comparó el barefoot (correr descalzo), con calzado minimalista y calzado regular. Este otro estudio también arroja resultados superiores para el barefoot simulado.

Aunque en los últimos estudios citados, se hace referencia a la carrera, cierta extrapolación es valida al caminar, las modificaciones biomecánicas ahí estan.

Recupéralos paso a paso

El ser humano está acostumbrado a caminar largas distancias (por lo menos el ancestral) descalzo, la forma que los pies adoptan facilita el desplazamiento, mediante la generación de potencia, fuerza y estabilidad necesaria.

Es un tanto ridículo que hoy no podamos dar unos pasos descalzos, o que para cualquier actividad busquemos ir calzados. Nuestros pies son demasiado delicados actualmente, mucha sobreprotección.

Pero cuidado, pasar de unos pies prisioneros a unos libres puede ser fatal si antes no realizamos una correcta transición, dicha transición va a depender directamente del daño que nuestros pies hayan acumulado, aunque siempre hay algo que hacer al respecto.

Sin recibir instrucciones previas, el calzado minimalista tipo FiveFinger®, es superior en varios parámetros durante la carrera (estudio). Tal vez por la dinámica corporal más natural. El calzado moderno altera la biomecánica, modificando y forzando adaptaciones (estudio).

Mis primeras FiveFingers®.

El uso de calzado minimalista de inicio consume más oxígeno qué no usar calzado, según este estudio. Pero a mayor uso de calzado minimalista en el tiempo las diferencias no son significativas. 

Según mi interpretación, esto podría deberse al proceso de adaptación al nuevo calzado y a la modificación de la dinámica de carrera, lo que hace que se usen músculos no usados anteriormente, o que se usen más algunos otros. La adaptación requiere esfuerzo y recursos.

Hay compensaciones por donde se le vea, nuestros pies son muy inteligentes, solo hay que saberlos llevar poco a poco, para que ellos nos lleven a nosotros.

Reconecta con la tierra

Hemos pasado de estar unidos a la Tierra, a aislarnos con asfaltos y concretos, además de los calzados. Esto no es beneficioso y puede acarrear más inconvenientes que los que busca solucionar.

Earthing o grounding: Caminar sin calzado o protección sobre superficies naturales.

El pasar tiempo en contacto con la tierra, descalzos, aporta un beneficio sobre nuestra carga de electrones lo que mejora parámetros como la calidad del sueño, la percepción del dolor y el cortisol (hormona del estrés) (estudio). Otros beneficios atribuidos son la regulación de los ritmos circadianos y fortalecimiento de la estructuras de sostén (bases fuertes).

Niveles de cortisol antes y después de caminar descalzo.
Estar en contacto con la naturaleza nos hace más felices, menos estresados y más relajados.

Recomendaciones de transicion a calzado minimalista

Primordialmente, lo ideal sería no tener que transicionar. Por ello, no debes aprisionar los pies de los bebés o niños, unos pies descalzos, con sus respectivas precauciones, proveerán de muchísimos beneficios a los más pequeños (estudio).

Sé que en el mundo moderno no se puede ir descalzo por la vida (seria genial), pero definitivamente hay ciertas medidas que podemos implementar para ir mejorando la calidad de nuestros pasos. El calzado minimalista es una excelente opción.

Inicialmente en casa, adopta el hábito de no usar calzado, unos calcetines pueden ser un buen punto de partida o sandalias con agarre en el talon (no sandalias sin agarre trasero, modifican la dinámica de caminar). 

Esto prepara a tus pies poco a poco para tareas más demandantes que las micro distancias en casa. 

Además que les da un merecido respiro de ese encierro diario y casi permanente.

Si vienes de practicar ejercicios con tenis de tu marca favorita <lease Nike, Adidas, Reebok...>, no te lances de buenas a primeras a otro calzado, las lesiones están casi aseguradas, recuerda que tus pies están atrofiados y debes ir fortaleciendo poco a poco.

Incluso hay protocolos específicos para runners, pero la idea general para la mayoría de la población es ir progresando poco a poco, más con intuición que con otra cosa, ir percibiendo sensaciones e ir adecuando los tiempos que pasamos sin calzado o con uno minimalista serán los mejores indicadores.

Sin darte cuenta, harás todo con un mejor calzado para tu salud, o incluso sin el.

Hay muchas opciones por internet, para prácticamente cualquier actividad. Revisa que sean de buena calidad y marca. Tus pies y tu salud te lo agradecerán.

Resumen

  • Utiliza lo menos posible calzado
  • Camina más tiempo descalzo en superficies naturales
  • Mueve tus dedos, sepáralos, intenta agarrar cosas con los dedos de los pies
  • Adquiere calzado con menos drop, más minimalista
  • Aumenta progresivamente el tiempo
  • Incorpora el calzado minimalista a tus actividades físicas poco a poco
  • Disfruta el proceso a unos pies más fuertes y sanos


Este ha sido un artículo que tenía muchas ganas de escribir y lo he disfrutado muchísimo. Espero sinceramente que sea de utilidad y eres libre de compartir la información con quien quieras.

Aprovecho para recordarte que ya está disponible el primer capítulo de mi libro "Principios para Vivir más y Mejor" (aún en proceso). Proyecto del cual estoy muy orgulloso.


Puedes seguir la pista y unirte al viaje hacia nuestra mejor versión por medio de las redes sociales. 

Aquí te dejo los enlaces: Facebook, Twitter e Instagram. En cada una subo contenido distinto.

Estamos en contacto y un fuerte abrazo!

26/1/18

Estrategias para que este año, SI sea tu año

Cada vez que un año termina y otro nuevo comienza, también lo hacen los propósitos.

El ser humano es un ser cíclico, como todo lo que nos rodea. Los ciclos pueden ser buenos o malos. Positivos o negativos.

Cada año, muchos ciclos se reinician. Todo ello gracias a la percepción de un nuevo comenzar promovido por el inicio de un nuevo año.

La motivación, la esperanza y los aires de renovación se respiran en el ambiente.

Un nuevo año es una excusa excelente para dejar todo aquello que no nos fue agradable y retomar e iniciar aquellas cosas que queramos lograr.

Ya sean objetivos, proyectos, metas a corto y largo plazo. En el inicio de año, estamos en un estado propicio para iniciar o reiniciar cosas.

Llega enero y todo se empieza a andar…

La dieta para adelgazar, el gimnasio, el estudio de un nuevo idioma, mejorar las relaciones familiares y laborales, viajar más. Todo vale como objetivos.

Desafortunadamente, la mayoría de las cosas que se plantean quedan como eso, simples y truncos planteamientos, aun así cuando se hayan dado los primeros pasos, la mayoría abandonará sus objetivos de año nuevo.

Creo que hay varias razones para ello, y a continuación te mostrare, según mi criterio, las principales razones que deberías tener en cuenta para que todo lo que te propongas, llegue a buen término.



La intención no es lo que cuenta

Cuando de lograr tus objetivos se trata, el cliché que dice “la intención es lo que cuenta”, no nos aporta gran cosa.
Las cosas hay que hacerlas.
La intención solo es la chispa que enciende tus deseos, las buenas intenciones brillan por su escaso éxito, ya que para que una intención sea satisfactoria, debe llegar a la acción, ese es su cometido.

De nada sirve querer algo, y no ir a por ello. Como si la vida nos tuviese que dar todo en bandeja de plata.

Si tienes la intención de bajar de peso (quemar grasa), hace falta que hagas algo, aunque ello implique paradójicamente dejar de hacer algo, como evitar esos snacks industriales o hábitos perjudiciales.

Las intenciones son efímeras, pero las acciones constantes dan resultados permanentes.


Incorpora cosas a tu estilo de vida poco a poco

Toma las cosas con calma y tranquilidad, no busques implementar todas aquellas estrategias o consejos de golpe.

La clave está en incorporar pequeños grandes cambios, uno a la vez e ir progresando será ir añadiendo cambios a lo largo del tiempo.

Si vienes de una condición o estilo de vida no muy adecuado, lo mejor será siempre ir eliminando aquello que no nos permita cumplir con nuestro objetivo e ir añadiendo aquello que apoye nuestra meta.

No te abrumes con tantos cambios de golpe, mejor disfruta avances más pequeños pero más duraderos.

De nada servirá que cambiemos totalmente nuestro estilo de vida si nos va a resultar muy complicado mantenerlo en el tiempo.

El punto es crear adherencia a los nuevos hábitos, y que estos sean sostenibles y viables en el tiempo.


Determina objetivos realistas

Este punto suele ser motivo de abandono en muchos planes de dieta o acondicionamiento físico.

Siempre hay que tener en cuenta que la recomposición corporal es un proceso con fluctuaciones, no es un proceso lineal.

Habrá ocasiones que nos encontremos mejor físicamente y otras no tanto, pero no por ello debe ser motivo de bajar los ánimos.

La estabilidad mental juega un papel importante.

Es de suma prioridad, establecer objetivos realistas y concretos, alcanzables.

Haz un análisis de tu estado actual y plantéate objetivos racionales. Será tu punto de partida.


Compárate solo contigo mismo

Hay que tener presente que somos seres únicos, individuales. Los resultados de otros, no serán exactamente iguales a los de nosotros.

Como un médico debe tratar al paciente en su totalidad, como un todo, y no como una enfermedad aislada. También nosotros debemos tratarnos como un ser integral, con múltiples factores que determinarán un resultado u otro.

El espíritu de competitividad me parece genial, y es muy divertido medirte con otros en cuanto a capacidades. Pero no debe ser tu estándar de evaluación.

Otra persona tendrá sus estándares y tú los tuyos. Grábatelo a fuego, compárate contigo mismo. Siéntete orgulloso de tus avances.

Lo dicho, deja la competitividad para unos buenos sprints. Por cierto, cuando quieras. J


Imagina dónde o cómo quieres estar el siguiente año

Piensa en cómo serás de aquí a uno, cinco o diez años. Seguramente, si estás leyendo esto, te querrás ver y sentir mucho mejor que como lo estás actualmente.

En el primer capítulo de mi libro hablo un poco del poder la visualización y su importancia.

Visualizar las cosas antes de que las hayamos hecho, nos da un gran empujón psicológico, y por inercia también nuestro desempeño físico mejora.

Visualizar también nos ayuda a relajarnos, por ejemplo, imaginar que ya hemos pasado por ese examen o esa presentación en la escuela hace que liberemos un poco la tensión, pruébalo y ya me dirás.


Elimina el ruido y enfócate en lo importante y real

Después de las buenas intenciones, vienen las acciones.

Aquí es donde la mayoría se equivoca. Con tanta mal información y desinformación, no es de extrañarse, incluso aunque sea lo común, no quiere decir que este bien (como el sobrepeso, la inactividad y comer mal).

Pon atención y dedica tus esfuerzos en cosas que realmente funcionen y estén probadas y validadas seriamente.

No hagas caso a remedios mágicos o atajos extraños.

Acércate a fuentes confiables de información en lo que a tus objetivos se refiere, aléjate de información falsa y poco veraz. Deja de ver tanto la televisión.

Seguramente tus intenciones, serán llevadas satisfactoriamente a la acción, con la información adecuada.


Prepara y adecua tu entorno

Deshazte de todo aquello que no esté alineado a tus objetivos.

Ya sean esos dulces en la alacena, o esa persona negativa que poco bueno aporta a tu vida. Haz una limpia y prepárate para el cambio.

También aplica a nivel mental, desecha esas ideas erróneas que has tenido durante años y reaprende a comer y a moverte. Reentiende a tu cuerpo y su alimentación, así como su necesidad de movimiento.

El entorno actual no es el más adecuado cuando de mejorar el estilo de vida se trata.

Tiendas a la vuelta de la esquina con productos dudosos, pocos entornos naturales, pocos espacios de recreación activa al aire libre, transporte motorizado para todo, publicidad engañosa a diestra y siniestra.

En fin, el famoso ambiente obesogénico.


Sigue aprendiendo siempre

Durante el transcurso hacia tu nueva vida (o a la potenciación de la misma) nunca des por hecho que ya aprendiste algo definitivo.

No existen verdades absolutas.

Que una cosa funcione, no quiere decir que sea la mejor manera de hacerlo.

Siempre hay cosas que aprender respecto a hábitos y estilo de vida saludable, aun así hay ciertos principios básicos que no cambian.

Como diría el buen Bruce:

“Absorbe lo que es útil, descarta lo que no lo es, añade lo que es exclusivamente tuyo”


Primero disfruta el camino, después disfruta el destino

Sin prisa pero sin pausa. Disfruta del paisaje y del recorrido, ya habrá tiempo de disfrutar el destino.

No hagas de tus nuevos hábitos un suplicio, no sufras. Ello no aportará nada a tu vida, y seguramente lo termines dejando.

El ejercicio debe ser visto como un momento de poner a prueba tus capacidades físicas (y psicológicas), un momento de reflexión corporal sobre el que nos detenemos en las sensaciones que nos brinda nuestro maravilloso cuerpo. Todo su rango de recorrido, flexibilidad, resistencia, fuerza….

Entiende a la comida como un lenguaje de comunicación entre tú y tu cuerpo.

Tu cerebro decide que comer (es el emisor del mensaje), tu sistema digestivo transporta ese mensaje y lo asimila, por último tus hormonas interpretan esa información.

La actitud positiva ante los procesos, nos hace disfrutarlos. Disfruta cada logro, cada paso suma en el camino.


Crea tu propia filosofía de vida

Estar alineados con ciertos valores y creencias, es importante para estar en armonía global.

Debe haber coherencia entre lo que pensamos y lo que hacemos.

Si creemos que somos atletas, actuaremos como tal. Comeremos mejor y seremos más activos, sabremos decir no a la comida basura.

Si somos personas con decisión y filosofía propia, nadie vendrá a decirnos que comer o no.

Para que este año, no sea uno más, apégate a una filosofía de vida (como la que te propongo).

Tal vez la filosofía actual no sea la mejor, o simplemente no tengas una. En ese caso, puedes adoptar una filosofía de vida que vaya en concordancia con tus objetivos, e irla moldeando a tu estilo poco a poco.


Hasta aquí con este artículo. Espero sea muy útil para ti y tus seres queridos, compártelo libremente. Y tú, ¿añadirías algún consejo mas?


Quiero aprovechar también para anunciar oficialmente que he estado trabajando duramente en mi primer libro (lo cual me hace mucha ilusión). Del cual puedes descargar el primer capítulo aquí (versión preliminar).


Será un placer obtener tu feedback, y recuerda que están las redes sociales en las cuales comparto contenido diverso y diferente en cada una, así que te recomiendo seguirme la pista y recorrer conmigo el camino hacia tu mejor versión posible.

Un fuerte abrazo!